Sód wraz z jonami: potasowym i chlorkowym jest odpowiedzialny za ciśnienie osmotyczne i zatrzymanie wody w organizmie. Źródłem sodu w pokarmach człowieka jest sól kuchenna. Kation sodu jest wydalany przez nerki z moczem i przez skórę z potem. Stężenie sodu w organizmie jest regulowane hormonalnie. Nadmiernemu zatrzymaniu kationu sodu mogą towarzyszyć obrzęki. Szkodliwa jest również nadmierna utrata jonów sodowych. W. ma zastosowanie w profilaktyce i wspomaganiu leczenia: